聚氨酯瓦壳厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
聚氨酯瓦壳厂家
热门搜索:
技术资讯
当前位置:首页 > 技术资讯

【消息】你是不是对意大利咖啡有什么误会

发布时间:2021-01-03 02:36:03 阅读: 来源:聚氨酯瓦壳厂家

“意大利没有星巴克”,这个曾经让意大利引以为傲的“梗”马上就要改写了——星巴克进入意大利已经成了板上钉钉的事。米兰街头的一座历史建筑已经开始整体装修,巨幅广告上昭告世人,星巴克的第一家意大利分店,年底前就能开。

虽说意大利是咖啡馆(CAFÉ)文化的发源地,但真正把咖啡带到全世界的是美国人——是 1980 年代米兰街头的咖啡吧给了 Howard Schultz 灵感,让他把让星巴克变成了今天的样子。

过去三十年,星巴克从一家小型的咖啡连锁店变成了全球性的咖啡巨头,连Schultz 本人都宣布离开星巴克,考虑参选总统了——美国人“翻篇儿”真快。

相比之下,作为“祖师爷”的意大利咖啡,则几乎毫无改变,现如今走进任何一家米兰街头的咖啡吧,你得到的那杯咖啡跟 Schultz 在三十年前喝到的,很可能毫无二致。

“第三次咖啡浪潮”在世界的其他地方遍地开花,精品咖啡不停迭代出新,美国、北欧、日本各自发展出了丰富的咖啡文化,中国这个巨大的市场也在迎头赶上。与此同时,随着工业革命一起发展起来、曾是先进生产力代表的意大利咖啡,却在今天几乎已经成了“只能在意大利喝到的咖啡”——别的地方的咖啡莫不被傲娇的意大利人视为邪教异端。

现在,星巴克已经撬动了意大利的“墙角”,意大利的咖啡大品牌们也在多年前就已经意识到这一点,像Lavazza、Illy这样的品牌,已经开始探索全球化的道路——尽管慢了点,声量比起那些别国品牌来也不算大,但改变确实已经在发生了。

以 Lavazza 这个有趣的意大利家族品牌为例。很多人不知道,是 Lavazza 最早发明了拼配(Blend)咖啡豆的方法,以保持出品稳定,它也是意大利第一家生产胶囊咖啡的企业。它一方面牢牢握住意大利近一半的市场销量,另一方面,也在以意大利人的趣味和方式与世界发生着关系。它常年与餐饮界保持密切合作,还请来意大利Massimo Bottura 做形象大使,在2018年刚刚揭晓的“全球五十最佳餐厅”榜单中,Bottura 和他的餐厅 Osteria Francescana 获得了第一名。还关注艺术界,与古根海姆美术馆、圣彼得堡艾尔米塔什博物馆等常年合作。

在咖啡文化已成为全球性流行文化的当下,我们是否还有了解意大利咖啡咖啡的必要?当然有。实际上,意式咖啡可能是最适合当代人快节奏生活的咖啡品类,一起去了解一下~

首先,你的选择非常有限

在意大利的“CAFÉ”(咖啡馆)里点咖啡,你不需要说“我要一杯 Espresso”,Espresso在意大利语是“快速”的意思,caffè 就是咖啡,也只有Espresso这一种做法,其他品种都是在此基础上完成的。大部分意式咖啡馆里只有三个选项: caffè (一小杯Espresso),macchiato(Espresso+一点奶泡)和 cappuccino (Espresso+很多奶泡)。至于含牛奶量高的Caffè latte(拿铁)和 Latte macchiato(拿铁玛奇朵),统统都留给早饭以前。

早在1959年,意大利作家卡尔维诺到纽约访问时就已经开始抱怨美式咖啡馆的冗长菜单了。对意大利人来说,“caffè”就是站在吧台迅速一饮而尽的东西,加很多糖,偶尔加点奶,不需要更多附加品,更不需要、不能“带走”——只有刚做出来的咖啡才是最好喝的。

脑颠医院怎么样

内蒙古治白癜风医院电话

白癜风正规医院哪家好

广州治精神障碍疾病医院哪家好