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【新闻】玉米蛋白粉掺假的鉴别勿忘草

发布时间:2020-10-18 15:00:01 阅读: 来源:聚氨酯瓦壳厂家

玉米蛋白粉掺假的鉴别

玉米蛋白粉作为一种蛋白质原料,被广泛地使用在饲料中,特别是在肉鸡料中还可以补充黄色素,是一种较好的蛋白质饲料。然而也有不少商人受利益驱使,在玉米蛋白粉中掺假,所以在购买玉米蛋白粉时候需要仔细辨别。下面几种方法可对玉米蛋白粉进行掺假鉴别。

1看外观闻气味

正常的玉米蛋白粉呈黄色,颜色均匀自然;掺假的玉米蛋白粉,颜色常常偏呆板;正常的玉米蛋白粉有特殊的发酵气味,而掺假的玉米蛋白粉往往气味不正常。

2镜检

正常的玉米蛋白粉在显微镜底下为均匀的黄色颗粒,掺假的玉米蛋白粉有的有发亮的晶状体物,有的有较多淡黄色粉状颗粒,有的还掺有细小的深红色细颗粒。

3检测常规指标

对玉米蛋白粉所做的常规指标检测包括水分、粗蛋白质、脂肪和粗灰分。其中粗灰分也为一种重要的衡量指标。好的玉米蛋白粉粗灰分一般小于2%,超过3%时就要引起注意了。有的掺假的样品粗灰分甚至达到10%以上。

4检查是否掺石粉

用1:1的稀盐酸滴加,看是否冒气泡。如冒气泡,则掺有石粉。

5检查是否掺有尿素

生黄豆粉中的尿素酶能将尿素分解成氨,氨溶在水中呈碱性,加入酚红后溶液呈红色。证明样品中含有尿素。

总之,通过上述方法能简便快速检测出该样品中是否掺假,当然,还可以进一步检测其它指标,做进一步的测定。

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