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金蝉花是知了吗金蝉花的功效-【zixun】

发布时间:2021-10-12 20:19:12 阅读: 来源:聚氨酯瓦壳厂家

在平常很多人都认为金蝉花是知了,觉得它们长得差不多,而且都属于蝉类,那么金蝉花是知了吗?金蝉花和知了有什么区别呢?下面我们一起来看看吧!

金蝉花是知了吗

金蝉花不仅仅是知了。

金蝉花俗称大虫草,属于虫生真菌,是一种外形具有“动物”和“植物”形态特征的奇妙生物,根是蝉的幼虫体,花是从单个或是2-3个蝉幼虫头部生长出来的,金蝉花的形态结构主要由菌核,孢梗束,蝉花孢子粉三部分构成,是麦角菌科真菌蝉拟青霉寄生竹蝉若虫后的复合体,是与冬虫夏草相类似的虫草。

金蝉花的功效

1、增强机体免疫调节功能。

2、神经系统调节作用。

3、解热镇痛作用。

4、改善肾功能。

5、促进造血系统功能。

6、滋补强壮、抗疲劳、抗应激、 耐缺氧、耐高温作用。

7、有文献报道蝉花中的腺苷有降低血压、减慢心率作用。

8、蝉花有抗辐射、抗肿瘤以及降血糖等作用。

知了猴的营养价值

经分析,知了猴体内含有丰富的氨基酸、蛋白质以及微量元素,含有氨基酸46.7%,蛋白质58.58%,脂肪10.23%,钾元素0.58%,钙质16mg/kg,锌元素82.2mg/kg,具有补虚、降脂、降胆固醇、抗衰老等多种保健养生功效。

蛋白质

知了猴是目前人类食物中蛋白质含量最高的一种,比平时说高蛋白食物:牛肉、鸡蛋、羊肉等高出太多太多,刚新生的知了猴单位含量是牛肉的3.5倍,猪肉的4.3倍,属于典型的高蛋白食物,这也是其味道鲜美的主要原因。

氨基酸

知了猴中除了蛋白质中含有大量的氨基酸,也含有很多的游离氨基酸,也是一种活性因子,食用之后可补充大量的氨基酸,促进身体内当靶子的合成,增强免疫力。

钙质

知了猴中的钙质含量也很高,100g知了猴中含有钙质16mg,食用可起到补钙效果,能起到促进生长发育,预防老年人的骨质疏松。

钾离子

知了猴中钠离子的含量很低,钾离子含量却极高,属于典型的高钾低钠食物,食用可稳定身体内电解质平衡,能综合降低血压,适合高血压患者食用。

甲壳素

知了猴中含有一定量的甲壳素,甲壳素属于一种典型的抗氧化剂,能清除体内自由基,缓解脏器和皮肤的衰老。

知了怎么吃最好油炸知了

材料:活的知了猴(蝉若虫)150克,橄榄油100克,精盐,味精,孜然,辣椒粉(不能吃辣的可以不放)。

做法:

1、知了猴倒入菜盆中,用水洗去泥沙,再取出干净的知了猴,撒上一些细盐腌渍半天(也可以取活的知了猴,下沸水锅烫死,捞出,用水泡洗干净。再用盐水泡上几个小时或放在盐水锅里煮一段时间。)

2、锅里加入橄榄油,不要太多,油锅烧至四成热后下锅炸,炸至酥脆,直到蝉衣变成金黄色时就差不多了,控油捞出装盘待用。

3、然后撒入细盐和味精、孜然、辣椒粉即成。

五彩炒知了

原料:知了50克,青、红、黄彩椒、洋葱各10克,姜片50克,葱段30克,蒜片10克,盐30克,料酒10克,色拉油10克 辣椒段5克,酱油5克,香油2克。

做法:

1、活知了买回来去掉头、尾和翅膀,然后放在盐水中洗净,青、红、黄彩椒切块,洋葱切块。

2、把浸泡好的知了捞出用姜、葱、料酒腌制20分钟左右入味后再去掉腌料待用。

3、热锅凉油,加入姜片、蒜片、干辣椒炒香下入腌好的知了,小火炒至水分较干时下入青、红、黄彩椒块和洋葱块,然后调入酱油、香油炒均起锅即可。

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